Marie
Avez-vous envie de cuisiner un plat léger, simple et rapide à réaliser ? Voulez-vous manger un plat avec de la viande, sans pour autant déroger à votre régime ? La salade chaude de gésiers est idéal pour cela. Cette recette ne demande pas de talents culinaires, et saura parfaitement rassasier votre appétit. Découvrez dans ce billet comment concocter cette délicieuse recette, mais également les bienfaits de la salade chaude de gesiers sur votre santé.
Comment préparer la recette de la salade chaude de gésiers ?
Pour réaliser cette recette, pensez à réunir préalablement les ingrédients essentiels suivants pour la préparation :
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- 200 g de gésiers de volaille, de canard ou de gésiers en confits ;
- Quatre pommes de terre ;
- Un oignon ;
- Deux échalotes ;
- Une grosse salade verte ;
- Quelques carrés de croûtons de pain de votre choix ;
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive ;
- De la vinaigrette de votre choix.
Voici comment réaliser étape par étape la recette de la salade chaude de gésiers :
- Pelez les pommes de terre, les oignons et les échalotes ;
- Faites bouillir les pommes de terre préalablement épluchées pendant dix minutes ;
- Découpez en fines lamelles les échalotes et l’oignon et faites-les frire dans une poêle avec l’huile d’olive ;
- Faites sauter les gésiers dans une autre poêle pour enlever la graisse, puis mettez-les de côté ;
- Coupez en fines rondelles, ou en petits dés les pommes de terre cuites. Faites-les frire dans la poêle durant quelques minutes afin de les dorer ;
- Il est maintenant temps de préparer la salade verte : lavez et rincez ;
- Enlevez délicatement chaque feuille de la salade et étalez-les sur une assiette ;
- Versez ensuite votre vinaigrette au-dessus des feuilles de la salade ;
- Déposez les pommes de terre au-dessus des feuilles de la salade, puis les gésiers sans graisse, et ensuite les échalotes et l’oignon ;
- Parsemez le tout avec les croûtons de pain de votre choix ;
- Votre plat est prêt à être dégusté.
Vous pouvez ajouter des tomates, des noix, des tranches de lardons et de la mâche dans la salade pour ponctuer la saveur de la salade. En plus, sachez que ce plat peut être servi au déjeuner avec de la soupe de légumes et aux haricots, ou au petit-déjeuner avec un bon jus de citron. De plus, cette recette n’apporte que les nutriments indispensables à la bonne croissance du corps humain.
Quels sont les bienfaits de la recette de salade chaude de gésiers ?
Mis à part le fait que ce soit un aliment goûteux et vertueux, la salade est souvent consommée par les personnes qui suivent un régime d’amincissement. Par ailleurs, les gésiers apportent aussi leurs lots de bienfaits, malgré le fait qu’il contient de la graisse. En effet, les gésiers, que ce soit de volaille, de canard ou en confits, sont très riches en protéines et en minéraux.
Les gésiers comportent aussi du Sélénium, un minéral qui protège l’organisme contre le cancer de la vessie, du sein, des poumons, de la peau et de la prostate. De plus, les gésiers sont une grande source de vitamine C, de magnésium, de riboflavine, de manganèse et de cuivre, avec une dose infime de glucide et de calories.
En voilà des nutriments importants dont le corps a besoin pour rester en bonne santé.
La salade de gésiers est une recette que les personnes en quête de perte de poids peuvent consommer sans danger. De plus, c’est une recette facile à réaliser et que vous pouvez faire rapidement et apporter pour vos journées de travail.
