Marie
Le Dark and Stormy est un cocktail classique et rafraîchissant à base de citron vert, de rhum ambré et de ginger beer. Personnellement, je le préfère à son cousin, le Moscow Mule. Ce cocktail populaire est servi dans le monde entier et figure probablement sur de nombreux menus de bars et de restaurants. Il est temps d’apprendre à le préparer soi-même, en suivant cette recette simple et délicieuse.
Caractéristiques du Dark and Stormy
Le Dark and Stormy est souvent servi avec le rhum flottant à la surface, évoquant un ciel sombre et orageux. Un détail important pour cette recette est l’utilisation d’un rhum ambré et non d’un rhum blanc.
Ingrédients du Dark and Stormy
- Rhum Goslings Black Seal – Goslings Rum a déposé la marque de ce nom de cocktail ; pour le réaliser correctement, il faut utiliser du rhum Goslings. Le résultat est absolument délicieux.
- Ginger beer – Cette boisson gazeuse à base de gingembre apporte à la fois de la douceur et un peu de piquant au cocktail.
- Citron vert – Bien que techniquement facultatif, je vous recommande vivement de ne pas le négliger, car il apporte beaucoup de saveur. Pressez la moitié d’un citron vert pour en extraire le jus et utilisez l’autre moitié pour réaliser une garniture en quartiers de citron vert.
Préparation du Dark and Stormy
- Ajoutez de la glace, de la ginger beer et du jus de citron vert dans un verre highball, en laissant environ deux centimètres d’espace libre en haut pour le rhum.
- Ajoutez ensuite deux onces de rhum ambré sur le dessus de la boisson. Cela donne au cocktail un aspect mystérieux et évocateur d’une tempête.
- Décorez avec une tranche de citron vert.
Autres cocktails à base de ginger beer
- Moscow Mule
- Kentucky Mule
- Mexican Mule
- Gin Mule
- Moscow Mule en gelée
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- Esquimaux Dark & Stormy
Questions fréquentes sur le Dark & Stormy
- Le Dark & Stormy est-il un mule ? Techniquement, le Dark & Stormy n’est pas un mule, car le citron vert n’est pas un ingrédient essentiel et le cocktail est traditionnellement servi dans un verre highball plutôt que dans une tasse en cuivre.
- Quel type de rhum faut-il utiliser ? Le rhum Goslings Black Seal est recommandé, mais si vous devez le remplacer, assurez-vous d’utiliser un rhum ambré.
