Marie
Les gâteaux arc-en-ciel sont très populaires pour les anniversaires et les baby showers, symbolisant l’espoir, la beauté et l’inclusivité. Dans cet article, nous vous présentons trois techniques pour réaliser votre propre gâteau arc-en-ciel, que vous pouvez utiliser individuellement ou ensemble. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos invités avec le gâteau le plus coloré qu’ils aient jamais vu!
La base du gâteau : des couches arc-en-ciel
Matériel nécessaire :
- Colorant alimentaire en gel comestible
- Pâte à gâteau au choix (vanille, jaune…)
- Glaçage au beurre
Tout d’abord, préparez la pâte à gâteau et divisez-la en plusieurs bols. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire en gel pour obtenir les couleurs souhaitées et mélangez bien. Versez la pâte colorée dans des moules à gâteau et faites cuire au four.
Une fois les gâteaux refroidis, empilez les couches en ajoutant un peu de glaçage au beurre entre chaque couche. Une astuce pour faciliter le montage d’un gâteau haut sans qu’il ne vacille : faites-le précédemment au réfrigérateur pour qu’il durcisse.
Un topper arc-en-ciel en pâte à sucre
Matériel nécessaire :
- Colorant alimentaire en gel comestible
- Pâte à sucre (blanche ou déjà colorée)
- Rouleau à pâtisserie
- Bâtons de glace
Vous pouvez mélanger les couleurs de votre choix directement dans la pâte à sucre, ou acheter de la pâte à sucre déjà colorée. Ajoutez le colorant alimentaire en gel à la pâte à sucre et pétrissez-la jusqu’à ce que les couleurs soient bien mélangées.
Roulez les couleurs de pâte à sucre en forme de longs boudins et formez un arc-en-ciel en les superposant. Utilisez un petit objet rond (comme un bouchon de bouteille) pour donner la forme courbée à votre arc-en-ciel. N’oubliez pas de mouiller légèrement la pâte à sucre avec un pinceau entre chaque ajout pour bien faire adhérer les différentes couches.
Ensuite, coupez l’excédent de pâte à sucre et utilisez les chutes pour former une base. Humidifiez légèrement la base et placez deux bâtons de glace dessus. Posez l’arc-en-ciel sur les bâtons et découpez les morceaux de pâte à sucre superflus. Laissez sécher pendant une journée.
Un glaçage arc-en-ciel pour le gâteau
Matériel :
- Colorant alimentaire en gel comestible
- Glaçage au beurre
- Spatule et lisseur à gâteau (facultatif)
- Sacs à douilles
Divisez votre glaçage au beurre en plusieurs bols. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir les couleurs souhaitées et mélangez bien. Remplissez vos sacs à douilles avec les différentes couleurs de glaçage.
À l’aide des sacs à douilles, déposez le glaçage de différentes couleurs sur toute la surface du gâteau, puis lissez-le avec une spatule ou un lisseur à gâteau. N’oubliez pas de lisser également le dessus du gâteau.
Enfin, placez le topper arc-en-ciel sur le gâteau, ajoutez quelques petites meringues pour représenter les nuages et saupoudrez de vos décorations préférées.
N’hésitez pas à nous dire en commentaire si vous avez utilisé une ou plusieurs de ces techniques pour réaliser votre propre gâteau arc-en-ciel !
Bon appétit et amusez-vous bien lors de votre événement coloré !
