Jeanne
Véritable source d’inspiration de recettes durant les fêtes de fins d’années, « Tous en cuisine » avec Cyril Lignac tirera les rideaux pour cette saison ce vendredi 07 janvier 2022 au soir après le grand direct à Collioure. Le chef étoilé a bien gâté le public avec un top 20 de délicieux menus de fête avec des recettes incontournables et parfois même inoubliables.
Cuisinez avec le chef
Tenez-vous prêt ce vendredi pour une soirée avec Cyril Lignac et préparer les ingrédients en avance pour ne rien rater du direct. Dès 18h40, l’émission sera diffusée sur M6 et sur 6play. Si besoin, les recettes seront disponibles sur le compte instagram de M6 et sur le site de cuisine.AZ, partenaires de l’émission. Les recettes prévues seront pour 4 personnes, ne pas manquer d’ajuster les quantités en fonction du nombre de personnes à convier !
Ingrédients du 07 janvier 2022 avec tous en cuisine
Au menu nous avons une entrée et un plat.
Entrée : soupe feuilletée aux champignons
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 25 g de beurre
- 800 g de champignons sans pieds terreux, déjà lavé et coupé en quartiers
- 1 échalote épluchée et coupé en quatre
- 10 cl de vin blanc
- 1 brin de thym
- 40 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de 5 épices
- 1 jaune d’œuf
- Huile d’olive
- Poivre du moulin
Ustensiles
- 1 casserole avec une spatule
- 1 mixeur plongeant
- 1 planche avec 1 emporte-pièce de 12cm de diamètre
- 1 pinceau
Plat : saumon grillé aux épices tandoori et panais
Ingrédients
- 500 g de panais épluchés et coupé préalablement en morceau
- 1.5 l de bouillon de volaille
- 15g de beurre bien froid
- 4 pavés de saumon (120g de chaque)
- 1 cuillère à café d’épices tandoori
- 200 g de pousses de soja fraîches
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Quelques feuilles de coriandre
- 1 jus de citron jaune
- Huile d’olive
- Sel fin
Ustensiles
- 1 casserole et 1 blender
- 2 poêles avec 1 spatule et 1 assiette
Toujours accompagné de Jérôme Anthony, Cyril Lignac propose à tous les passionnés de cuisine de préparer ensemble ces recettes gourmandes avant de clôturer cette saison de de l’émission. Ces recettes et la diffusion en direct de l’émission de Collioure forment un parfait duo pour finaliser en beauté cette série de menus des fêtes.
En attendant la prochaine saison qui promet certainement de belles surprises et encore plus de recettes innovantes et savoureuses, profitez des 50mn gourmandes ce vendredi 07 janvier 2022 en compagnie de Cyril Lignac et de Jérôme Anthony.
Source image : femina.fr et Facebook Cyril Lignac
