Jeanne
Avec plus de 2,5 millions d’abonnés sur Tik Tok, Diego Alary est sans doute le chef cuisinier le plus suivi dans ce réseau social. Le visage de ce jeune chef est bien connu des téléspectateurs de la chaîne M6, car il s’était illustré dans la onzième saison de Top Chef. Malgré ses talents, Diego Alary avait été éliminé à la porte des quarts de finale, à l’issue de onze semaines de compétition. Comme tous les chefs cuisiniers réputés dans les réseaux sociaux, le chef Diego Alary partage aussi à ses abonnés des astuces et des secrets pour réussir sa recette. Aujourd’hui, ce Tik Tokeur va partager sa recette gourmande : des crêpes gratinées au fromage.
Pour un repas réconfortant
@diegoalary Crêpes gratinées au fromage 🤤🥞🧀#tiktokfood #crepes #tiktokacademie #food ♬ In The Mood – Glenn Miller
Pour une recette sucrée ou salée, les crêpes nous régalent tout au long de l’année. Si on les apprécie natures ou agrémentées d’un peu de confiture, cette recette qui rassemble toute la convive peut-être déclinée de mille façons. Et ce n’est pas le chef star de Tik Tok qui dira le contraire. Sur ce réseau social, Diego Alary partage régulièrement des recettes faciles et gourmandes. Cette fois, cette star de la cuisine française dévoile sa recette fétiche à l’occasion de l’approche de la Chandeleur. Pour cette recette des crêpes gratinées au fromage du chef Diego Alary, voici les ingrédients qu’il nous faut :
- Crêpes : 7 à 8 portion (en fonction de la taille de votre plat) ;
- Jambon : 7 à 8 tranches ;
- Fromage râpé : 1 paquet ;
- Comté : 1 morceau.
Pour la béchamel, il faut du :
- Beurre : 30 grammes ;
- Farine : 30 grammes ;
- Lait : 1/2 litres ;
- Fromage râpé.
La préparation
Cette recette est idéale pour quatre personnes. En suivant une à une les étapes de la préparation, vous obtiendrez un résultat qui met l’eau à votre bouche.
- Préchauffer le four à 180 degré C ;
- Faire chauffer une première crêpe ;
- Y ajouter un peu d’emmental ;
- Ajouter une tranche de jambon par-dessus ;
- Y verser quelques champignons de Paris poêlés ;
- Rouler la crêpe sur elle-même avec du fromage à l’intérieur ;
- Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de crêpes ;
Pour la sauce béchamel :
- Faire fondre le beurre (30 g) dans une casserole ;
- Y ajouter la farine et le lait ;
- Fouetter et remuer le mélange jusqu’ à ce qu’il devienne épais ;
- Ajouter un peu de fromage râpé ;
- Assaisonner avec du sel et de la noix de muscade ;
- Une fois prête, verser la sauce sur les crêpes roulées ;
- Râper un peu de comté par-dessus.
Le chef Diego Alary n’a pas obtenu la couronne de la saison onze de Top Chef où il a été candidat, toutefois il a conquis des milliers d’abonnées sur Tik Tok.
Source images: www.marmiton.org
Source tik tok : @diegoalary
