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Quel accompagnement pour sublimer son magret de canard ?
Le magret vient du mot magre ou maigre. Il s’agit en effet d’une viande maigre découpée au niveau des muscles pectoraux de canard gras ou d’oies. Le magret de canard est l’un des plats les plus populaires en France. Il y a quelques années, il a été classé l’un des mets les plus […] Plus
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La recette de la souris d’agneau de 7 heures, façon Cyril Lignac
Quoi de mieux qu’une recette de cuisine à base d’agneau pour fêter Pâques ? La recette de souris d’agneau de 7 heures, comme Cyril Lignac, bien sûr ! Cette recette, facile à réaliser, transcende la viande d’agneau : la longue cuisson à basse température confit l’agneau, et rend sa chair goûteuse encore plus fondante. Cela […] Plus
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Norbert Tarayre lance ses ustensiles de cuisine
Norbert Tarayre est décidément sur tous les fronts et sans doute, il n’a pas fini de nous surprendre. Jury dans la meilleure boulangerie de France et formant un duo de feu et de glace avec Mercotte dans les meilleurs pâtissiers célébrité, cet homme qui visiblement est touche à tout lance actuellement sa propre marque d’ustensiles […] Plus
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“Un dîner presque parfait” fait d’une coiffeuse une star de la télé avec la Winnynaise
Originaire de Belgique, une jeune femme trouve une nouvelle recette de mayonnaise qui a très vite fait fureur. Coiffeuse de profession, Winny Suffys-Wathelet, alias Winny Monaco, s’est vite fait connaître grâce à une recette qui a vite été baptisée en son nom : la Winnynaise. Certes, Winny a dû beaucoup se battre pour arriver à ce […] Plus
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Le Meilleur Pâtissier : Maud, plus jeune gagnante, mérite-t-elle sa place?
Passionnée depuis sa plus tendre enfance par la cuisine mais surtout par la pâtisserie, Maud, la benjamine de l’émission Meilleur Pâtissier, remporte le titre du meilleur pâtissier ! Si ce titre a surpris certains, le résultat semblait évident pour d’autres. Les jurys se seraient toujours montrés plus indulgents envers la candidate d’après certains internautes qui ont […] Plus
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Poulet boucané : la vraie recette de Martinique ?
Connaissez-vous l’émission “RTL vous régale” ? Il s’agit de la présentation d’une ballade gourmande dans les régions de France, avivée par les anecdotes et les conseils de Louise Petitrenaud et Jean Sébastien Petitdemange. Récemment, ils ont pris la direction de la Martinique, et Jean-Michel Zecca l’animateur de RTL vous régale, a affirmé que le poulet […] Plus
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Bouillabaisse de lotte, la recette camarguaise
Si la bouillabaisse traditionnelle provençale demande énormément de préparation et beaucoup de poissons, il existe une autre recette qui nous vient de l’ouest, à savoir en Camargue. En effet, la recette de la bouillabaisse façon camarguaise ne demande qu’un seul poisson : la lotte, de son vrai nom la baudroie. Laissez-vous porter par les saveurs […] Plus
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Recette de l’américano, un cocktail au martini rouge
L’américano a été créé en Italie vers la fin du 19ème siècle par Gaspare Campari. C’est dans les années 1910, que, plébiscité par les citoyens américains qui passent de plus en plus de temps sur les côtes italiennes et qui hantent les cafés, les locaux renomment ce cocktail l’Américano. C’est un cocktail au goût amer […] Plus
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Mauvais vin : que faire avec ?
Vos verres sont sortis, le tire-bouchon au creux de la main, vous ouvrez enfin votre bouteille de vin, prêt à la déguster. Malheureusement, à la première gorgée en bouche, votre palais est déçu : le vin n’est pas bon. Le premier réflexe est alors de jeter votre vin à la poubelle. Bien que cette réaction […] Plus
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La poule au pot et sa sauce blanche
Vous souhaitez surprendre vos invités avec un repas de haute voltige et simple de préparation ? La poule au pot et sa sauce blanche raviront leurs papilles à coup sûr. Voici la recette ! Ingrédients Pour la poule 1 poule d’environ 1kg200 3 carottes 3 navets 6 pommes de terre 3 poireaux 1 bouquet garni 1 […] Plus
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Tout savoir sur la nèfle du Japon
Les effets bénéfiques de la consommation de fruits sur l’organisme ne sont plus à démontrer de nos jours, en particulier ceux les plus nourrissants tels que la nèfle du Japon (Eriobotrya japonica). Fruit du néflier du Japon, également appelé loquat ou bibacier, ce délice est encore méconnu du public et très peu vu dans les […] Plus
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Recette gardon : comment préparer une friture de poisson ?
Vous sortez de pêche dans une rivière ou étang en eau douce ? Vous avez pêché des gardons et vous ne savez pas comment les préparer ? Cuisiner le gardon est une préparation simple et gratifiante ! Vous obtenez une chair de poisson bien nutritionnelle qui taquine parfaitement les papilles. Il existe de nombreuses recettes de gardons : au […] Plus
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